erste Woche rum

Hallöchen!

Ich melde mich mal mit meinem ersten kleinen Zwischenstand der fleischlosen Zeit. Bislang fällt mir das ganze Projekt nicht im geringsten schwer. Das einzige was ich etwas vermisse, was ich ja auch erwartet habe, ist Geflügelaufschnitt fürs Brot. Nicht, weil ich es geschmacklich vermisse, sondern weil es für die Kalorienbilanz deutlich angenehmer ist als Käse (zumindest der Käse den ich mag). Auf Brot mag ich im Moment total gerne den Aufstrich "Toskana" von Alnatura, den es bei dm für 1, nochwas € gibt <3

Was hab ich noch so ausprobiert in dieser Woche?
Ich habe wie geplant an zwei Tagen Pizza gegessen. Einmal mit buntem Gemüse drauf und einmal ganz anders:
Ich habe aus Kokosmilch, Banane, Ananassaft (von der Dosenananas), Curry, Kreuzkümmel, ein bisschen Koriander und Kurkuma eine Soße gekocht und sie recht lange einkochen lassen, sodass ich sie statt der Tomatensoße auf den Pizzateig streichen konnte. Das Ganze habe ich dann mit Bananenscheiben, Ananas, Mais und Käse belegt und dann ganz normal gebacken. Das war echt mal ein ungewöhnliches Pizzaerlebnis :) Ich fand es etwas zu bananig, hätte wohl nur entweder in der Soße oder als Belag Banane nehmen sollen. Und beim nächsten Mal würde ich die Soße wohl lieber andicken als so lange einzukochen, weil sie so doch sehr fettig war (klar, Kokosmilch halt), aber es war trotzdem echt lecker und wird bestimmt wiederholt.
Am Wochenende habe ich meine erste Grünkernbolognese gekocht, nach diesem Rezept. Und was soll man sagen, das war echt grandios lecker! Ich glaube, dass viele etwas unaufmerksamere Esser nichtmal merken würden, dass die Soße fleischlos (btw sogar vegan) ist. Meinen Freund hat es auch absolut überzeugt.
Und ganz unabhängig vom Fleischlos-Argument: für 500g Grünkern hab ich weniger als 4€ bezahlt und brauchte für die Soße 80g, es ist also auf jeden Fall eine sehr sehr studentenbudget-freundliche Alternative!

An großen Kochaktionen war es das auch schon. Ansonsten gab es einmal Rührei und grüne Bohnen und gestern Pfannkuchen, also nix spektakuläres.
Jetzt gerade sind TK-Kartoffeltaschen mit Frischkäse im Ofen (shame on me, ich hatte keine Lust zu kochen) und für heute Abend mit Freunden mach ich noch Bratlinge, da liebe ich die Tomatenbratlinge von Rossmann.

Irgendwann die Tage werde ich Kartoffelsuppe machen, dafür habe ich mir heute Rauchsalz gekauft, für das Raucharoma ohne Schinken. Einmal werde ich mir glaub ich einen Falafel-Döner holen, da hab ich Lust drauf. Ansonsten ist noch nichts geplant.

Auf jeden Fall läuft das Projekt in der ersten Woche sehr gut. Lustigerweise habe ich beim Fernsehen (ich mag z.B. Perfektes Dinner gern) festgestellt, dass ich auf das Fleisch eigentlich nie neidisch war, aber dass mich stattdessen der Fisch viel mehr zum Sabbern gebracht hat. Ich war sehr erstaunt als ich das feststellte. Ich habe mir nie oft Fisch gemacht, zu Hause fast nie, eher mal Sushi essen oder so, vielleicht würde ich es gerade deshalb vermissen, weil es immer etwas besonderes ist/war.
Naja, mal gucken, wie sich das Ganze weiter entwickelt, bislang sehe ich keinen Grund, der dagegen spricht, dass ich diese 7 Wochen problemlos hinter mich bringe und auch danach sehr viel weniger Fleisch essen werde als vorher.